Страна — производитель: Бельгия.

Состав:  какао масло в галетах Cocoa butter Barry Callebaut — рафинированное, деодорированное.

Масло какао — пожалуй, важнейший ингредиент для всех шоколадов мира.

Именно качество какао масла определяет текучесть и плавкость шоколада что чрезвычайно важно для создания шоколадных украшений и десертов.Какао масло Callebaut — это высококачественное, 100% натуральное какао масло без добавления примесей и ароматизаторов.

Какао масло Callebaut обладает нейтральным вкусом и легким ароматом.

Для его производства используют отборные сорта какао бобов.

Это какао масло в виде каллет, что очень удобно для хранения, дозировки и использования.

Приминение:

1. Для создания шоколада по свой уникальной рецептуре

2. Для повышения его плавкости в шоколадных фонтанах и фондю, глазурей для тортов и кейкпопсов.

3. Для изготовления шоколадного велюра

Перед использованием какао масло необходимо растопить при температуре 32 −34 градуса и добавить в шоколад.

Хранить плотно закрытым в прохладном темном месте, температура хранения ни в коем случае не должна превышать 30 градусов.